Sumário
Mamão maduro é um super alimento, rico em nutrientes e pode ser usado para fazer inúmeros pratos. Neste post vou ensinar a preparar um delicioso pudim de mamão maduro. É simples, rápido e fica uma delícia! Espero que vocês experimentem esta receita.
INGREDIENTES
Meia xícara de açúcar para a calda
Meio mamão
Cinco ovos
Uma caixa de leite condensado
Uma colher de sopa de amido de milho
MODO DE PREPARO
Primeiro faça a massa colocando todos os ingredientes dela no liquidificador até a mistura ficar homogênea.
Coloque a mistura em uma forma untada com margarina e açúcar.
Logo após leve ao forno em banho maria por aproximadamente uma hora em temperatura média de cento e oitenta graus.
Com o pudim fora da forma coloque a calda por cima.
Para a calda coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até virar caramelo, depois despeje em cima do pudim.
OBSERVAÇÕES
Esse pudim pode ser feito em banho maria em cima do fogão, o amido de milho pode ser substituído por farinha de trigo. Pode ser feito em outro tipo de forma contanto que tenha tampa ou papel alumínio para não entrar água, a margarina pode ser substituída por manteiga e esse pudim pode ser desenformado morno sem a necessidade de passar um longo período na geladeira pois a calda não vai na panela e sim depois do pudim estar desenformado.
VÍDEO DA RECEITA
PERGUNTAS FREQUENTES
Como fazer sorvete caseiro de mamão?
Bata o mamão com leite condensado e creme de leite no liquidificador e congele.
O que pode ser feito com mamão?
Existem inúmeras receitas que podem ser feitas com mamão maduro, como flãs, cremes, sorvetes, doces, gelados, tortas, etc.
Como é o mamão maduro?
Um mamão maduro tem a casca bem amarelada, quanto menos esverdeada e mais amarelada a casca, mais maduro o mamão está.
Quais são os tipos de mamão que existe?
Os mais comuns no Brasil são: Mamão papaia, formosa, mamão macho, mamão da índia mamão da baía.
Por que o mamão maduro fica amargo?
O mamão fica amargo por causa de uma proteína chamada papaína. O amargo pode ser atenuado deixando a fruta de molho por 5 horas.
