Sumário
Geladinho é sempre bom, né? Principalmente quando está fresquinho. Pensando nisso, resolvi compartilhar com vocês essa receita de geladinho gourmet de manga. Ele é refrescante e delicioso! Espero que gostem. 🙂
INGREDIENTES
Um litro de leite
Três colheres de sopa de leite em pó
Um sachê de suco em pó sabor manga
Uma caixa de leite condensado
Um caixinha de creme de leite
Uma colher de sopa rasa de liga neutra
Uma manga picada
MODO DE PREPARO
Misture os ingredientes secos (leite em pó, liga neutra e suco em pó) numa tigela e misture.
Leve um litro de leite ao liquidificador, incorpore o creme de leite, o leite condensado, e a mistura seca.
Bata de dois a três minutos.
Coloque de três a quatro pedaços de manga em cada saquinho, dependendo do tamanho que cortou.
Preencha os saquinhos e leve ao congelador por no mínimo duas horas.
OBSERVAÇÕES
O liquidificador é só uma conveniência, ele não é realmente necessário já que todos os ingredientes são líquidos ou já estão em pó, se não possuir um, pode bater os ingredientes a mão mesmo com uma colher numa tigela ou jarra.
VÍDEO DA RECEITA
Em breve.
PERGUNTAS FREQUENTES
Como fazer calda de chocolate para geladinho?
É só derreter o chocolate em banho maria e com ajuda de um bico de confeiteiro, colocar o chocolates nos saquinhos de geladinho. Aí é só inserir o recheio com a ajuda de um funil.
Qual a diferença entre geladinho e geladinho gourmet?
A qualidade dos ingredientes, os sabores diferentes e o uso da liga neutra para dar mais cremosidade.
O que posso usar no lugar da liga neutra?
Pode-se usar creme de leite no lugar da liga neutra, não vai ficar exatamente igual, mas é um bom substituto.
Qual é a função do emulsificante?
A função do emulsificante é proporcionar uma massa leve, macia e aerada.
Qual é a função da liga neutra no sorvete?
A função da liga neutra é dar uma textura mais cremosa ao geladinha, sem afetar o sabor.
