Sumário
O verão está a todo vapor e isso significa uma coisa, tentadoras, guloseimas geladas. Se procura uma nova sobremesa gelada para se refrescar, porque não experimentar este geladinho gourmet de coco? É fácil de fazer e absolutamente delicioso. Apreciar!
INGREDIENTES
Um litro de leite
Uma lata de leite condensado
Uma caixa de creme de leite
Uma colher de sopa de liga neutra
Uma garrafinha de duzentos mililitros de leite de coco
Duzentos gramas de coco ralado
MODO DE PREPARO
Leve todos os ingredientes e metade do coco ralado ao liquidificador e bata por uns três minutos, aí adicione o restante do coco e de uma algumas batidas de leve no modo pulsar, para ainda ficar uns pedaços de coco. Aí é só colocar a mistura no saquinho e congelar.
OBSERVAÇÕES
Se você fizer coco ralado em casa, não se preocupe em tirar a parte escura da polpa do coco, ela dá um charme visual todo especial ao geladinho (como na foto), e não afeta o sabor. É bom mexer a mistura com uma colher antes de despejar em cada saquinho, senão o coco pode ficar depositado no fundo. Essa receita rende onze saquinhos.
VÍDEO DA RECEITA
Em breve.
PERGUNTAS FREQUENTES
Qual a diferença entre geladinho e geladinho gourmet?
A qualidade dos ingredientes, os sabores diferentes e o uso da liga neutra para dar mais cremosidade.
O que posso usar no lugar da liga neutra?
Pode-se usar creme de leite no lugar da liga neutra, não vai ficar exatamente igual, mas é um bom substituto.
Qual é a função do emulsificante?
A função do emulsificante é proporcionar uma massa leve, macia e aerada.
Qual é a função da liga neutra no sorvete?
A função da liga neutra é dar uma textura mais cremosa ao geladinha, sem afetar o sabor.
Qual a durabilidade do geladinho gourmet?
Se devidamente congelado, um geladinho gourmet pode durar dois meses tranquilamente no congelador.
