Pudim de Leite Condensado: Receita Dobrada para Momentos Especiais

Que tal impressionar seus convidados com um pudim de leite condensado irresistível? Essa receita dobrada é perfeita para momentos especiais, como festas de família ou jantares com amigos. O pudim é uma sobremesa clássica, amada por todos, e essa versão vai deixar todos com água na boca. Então, pegue a sua forma de pudim e vamos começar!

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 2 medidas de leite condensado (utilize as latas vazias para medir)
• 6 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Para a calda:

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

Modo de preparo:

1. Comece preparando a calda. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio-baixo.
2. Mexa constantemente até que o açúcar se dissolva completamente e a calda comece a dourar.
3. Desligue o fogo e despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais.
4. Agora, vamos preparar o pudim. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
5. Bata tudo em velocidade média por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
6. Despeje a mistura na forma caramelizada, cobrindo toda a calda.
7. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
8. Passado esse tempo, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
9. Para desenformar, passe uma faca nas laterais para soltar o pudim e vire-o em um prato de servir.
10. Leve à geladeira por algumas horas, ou até ficar bem gelado.

Perguntas frequentes:

1. Posso substituir a essência de baunilha por outro sabor?

Sim, você pode substituir a essência de baunilha por essência de amêndoas, de coco ou até mesmo extrato de café, de acordo com o seu gosto.

2. Posso fazer o pudim em forma de silicone?

Sim, você pode utilizar uma forma de silicone para fazer o pudim. Certifique-se de untar bem a forma antes de despejar a calda de açúcar.

3. Posso congelar o pudim de leite condensado?

Sim, você pode congelar o pudim de leite condensado. Depois de desenformar, embale bem com papel alumínio ou plástico filme e leve ao freezer. Para consumir, deixe descongelar na geladeira por algumas horas.

4. Posso substituir o açúcar branco por açúcar mascavo?

Sim, é possível substituir o açúcar branco pelo açúcar mascavo na calda. O sabor ficará um pouco mais caramelizado e intenso.

Conclusão:

O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica que conquista o paladar de todos. Essa versão dobrada é perfeita para ocasiões especiais, onde queremos surpreender e encantar nossos convidados. A combinação do doce e cremoso pudim com a calda caramelizada é irresistível. Agora você tem em mãos uma receita infalível para preparar um pudim de leite condensado perfeito. Não perca tempo e experimente essa delícia hoje mesmo! Seu paladar e seus convidados irão agradecer.